DANS LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

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Soucieux d’offrir une fraîcheur et une qualité irréprochable tout au long de l’année pour répondre à la demande grandissante des adeptes de leur cuisine, les deux Chefs font également appel aux maraîchers de la région en s’assurant qu’ils travaillent toujours en respect avec la nature. Le même soin s’applique à la sélection aux produits de la pêche et des élevages toujours labellisés éco-responsables et également lors de la sélection des vins.